95度的水和100度的水有什么区别?

95度的水接近沸腾，温度较高但未达到沸点，适合冲泡茶叶或咖啡；100度的水处于沸腾状态，会产生大量气泡，常用于消毒或快速煮熟食物。

区别

95度的水：温度略低于沸点，水面平静，气泡较少，适合需要控制温度的饮品冲泡，如红茶或绿茶，能更好释放茶叶中的香气而不破坏营养成分。

100度的水：达到沸点后剧烈翻滚，产生大量蒸汽，气泡密集，杀菌效果更强，适合消毒餐具或煮饺子等需要高温快速烹饪的食物，但冲泡茶叶容易使其变苦。