荞麦壳和荞麦皮的区别?

荞麦壳和荞麦皮都是荞麦加工后的产物，但用途不同。荞麦壳是荞麦籽粒外层的硬壳，多用于填充枕头或坐垫；荞麦皮则是荞麦籽粒内层的软皮，常用于制作食品或饲料。

区别

荞麦壳：荞麦壳质地坚硬，呈褐色或黑色，颗粒较大。它透气性好，不易变形，适合做枕头填充物，能支撑颈部。荞麦壳的产量较高，价格便宜，但容易产生粉尘，不适合食用。

荞麦皮：荞麦皮质地柔软，颜色较浅，颗粒较小。它富含膳食纤维和蛋白质，可用来煮粥或做面食。荞麦皮产量较低，价格稍贵，但营养价值高，适合人类食用。