黄冰糖跟白冰糖有啥区别?

黄冰糖和白冰糖都是甘蔗加工而成的糖，但颜色和制作工艺不同。黄冰糖保留了更多甘蔗的天然成分，颜色偏黄；白冰糖经过更多精炼，颜色洁白。

区别

黄冰糖：采用传统工艺制作，熬煮时间较短，保留了甘蔗的天然风味和矿物质。颗粒较大，质地稍硬，带有淡淡甘蔗香，适合炖煮甜品或泡茶，能增加食物的天然甜味。

白冰糖：经过多次脱色和精炼处理，去除了甘蔗中的杂质，颜色纯净。颗粒均匀，甜味纯粹，不易串味，适合调制饮品或烹饪需要清爽甜味的菜肴，如糖醋排骨。