燕窝有没有真假的区别?

燕窝确实有真假之分，真燕窝是由金丝燕用唾液筑成的巢，含有丰富的蛋白质和氨基酸，而假燕窝则用猪皮、银耳等材料伪造，营养价值低。真燕窝呈半透明丝状，泡发后质地柔软，假燕窝颜色均匀，泡发后易碎。购买时可通过观察形状、闻气味、测试弹性等方式辨别，选择正规渠道更可靠。

区别

真燕窝：由金丝燕唾液自然凝结而成，形状不规则，呈半透明丝状，泡发后体积膨胀3-5倍，质地柔软有弹性，味道清淡微腥。每盏重量约5-10克，含有50%以上的蛋白质，炖煮后汤汁清澈，口感顺滑。价格较高，一盏约需数百元，适合长期食用滋补身体。

假燕窝：用猪皮、琼脂等材料人工制作，形状规整，颜色均匀一致，泡发后体积变化小，质地易碎，味道平淡或化学味重。重量较轻，蛋白质含量不足10%，炖煮后汤汁浑浊，口感黏腻。价格低廉，几十元即可买到，长期食用无益健康。