黄米酒和米酒的区别?

黄米酒和米酒都是用谷物发酵而成的酒，但原料和风味不同。黄米酒主要用黄米制作，颜色偏黄，口感甜润，适合直接饮用或烹饪。米酒多用糯米或大米，颜色较白，酒精度低，带有轻微甜味，常用于做甜品或药膳。

区别

黄米酒：由黄米发酵而成，颜色呈淡黄色，味道香甜浓郁，酒精度在10度左右。饮用时可直接喝，也可以加热加糖，适合冬天暖身。黄米酒在北方较常见，常用来搭配糕点或炖菜，增加风味。

米酒：以糯米或大米为原料，发酵后颜色乳白，味道清甜，酒精度5度左右。米酒在南方流行，常用来做汤圆、酒酿圆子等甜品，也可以加入鸡蛋煮成甜汤。米酒发酵时间短，保存期较短，需冷藏保鲜。