咖啡精粹和浓缩的区别?

咖啡精粹是咖啡豆经过低温慢萃得到的浓缩液，保留更多风味；浓缩则是高温高压快速萃取，口感更浓烈。

区别

咖啡精粹：使用约60摄氏度低温慢萃8小时，每100克咖啡豆出液约30毫升，酸度明亮，果香突出，适合冷饮或调酒。

浓缩咖啡：90摄氏度高压水蒸气萃取25秒，每份7克咖啡豆出液30毫升，油脂丰富，苦味明显，常用于制作拿铁或美式。