乌参与海参有什么区别?

乌参与海参是两种不同的海产品，外形和营养价值差异明显。乌参与海参都属于海味干货，但乌参体型细长，颜色偏黑，口感较硬；海参体型粗壮，颜色偏黄，口感软糯。乌参适合炖汤，味道浓郁；海参适合凉拌或煲汤，口感滑嫩。两者在价格和食用方法上也有不同。

区别

乌参：乌参形状细长，颜色深黑，质地较硬，需要长时间炖煮才能软烂。它味道浓郁，适合用来炖汤或红烧，能增加汤的醇厚度。乌参价格相对便宜，常见于普通家庭的餐桌。它的营养以蛋白质为主，脂肪含量较低，适合需要补充蛋白质的人群。

海参：海参形状粗短，颜色偏黄，质地软糯，容易消化。它口感滑嫩，适合凉拌、煲汤或做甜品，味道清淡。海参价格较高，常出现在高档宴席中。它富含胶原蛋白和多种微量元素，对皮肤和关节有益，适合需要滋补身体的人群。