榨油的油菜和蔬菜油菜的区别?

榨油的油菜专门用来生产食用油，种子含油量高；蔬菜油菜则作为绿叶菜食用，茎叶鲜嫩多汁。

区别

榨油的油菜：植株高大，茎秆粗壮，花朵小而密集，成熟后种子饱满，含油量可达40以上。这类油菜生长周期较长，适合大面积种植，收割后直接送入榨油设备加工成菜籽油。

蔬菜油菜：植株矮小，叶片宽大肥厚，颜色翠绿，口感清甜。生长周期短，约2个月即可采收，常以整株或嫩叶形式出现在菜市场，适合家庭烹饪或凉拌，与油料用途无关。