毛豆和花生的区别?

毛豆和花生都是常见的豆类食物，但外形和食用方式不同。毛豆是未成熟的黄豆，呈绿色，带荚煮熟后直接剥食；花生是成熟的豆科植物果实，外壳坚硬，去壳后可生吃或炒食。

区别

毛豆：毛豆属于大豆的嫩果，豆粒饱满呈椭圆形，外披一层绒毛状豆荚。口感清甜多汁，富含植物蛋白和膳食纤维，常作为凉菜或零食食用。每100克毛豆热量约120千卡，适合夏季解暑。剥壳后豆粒可直接入口，也可用于炒菜或煮汤。

花生：花生是地下结果实的豆科植物，外壳有网纹纹路，内含2-3粒椭圆形果仁。果仁香脆可口，富含油脂和蛋白质，热量较高，每100克约250千卡。可生食、油炸或制成花生酱，常作为下酒菜或烘焙原料。外壳坚硬需手工或工具破开。