便宜的银耳跟贵的银耳的区别是什么?

便宜的银耳和贵的银耳主要区别在于品质、产地和加工工艺。贵的银耳通常肉质厚实、泡发率高，且无硫熏或添加物；便宜的银耳可能较薄、杂质多，部分经过化学处理以增白或增重。

区别

便宜的银耳：多为人工种植或次品，干瘪无光泽，泡发后体积小、口感黏性差。部分商家用硫磺熏制以延长保质期，食用后可能有异味。价格低，适合炖煮但不适合凉拌。

贵的银耳：来自优质产区如福建古田，自然晾晒无添加，干品呈淡黄色，泡发后膨胀5-8倍，胶质丰富。适合凉拌或甜品，营养价值高，但价格是普通银耳的2-3倍。