啤酒度数和酒精度数的区别?

啤酒度数和酒精度数是两个不同的概念。啤酒度数指麦芽汁的浓度，表示原料中糖分的含量，影响啤酒的口感和醇厚度；酒精度数则指酒精在酒液中的体积比例，直接反映酒精的强度。

区别

啤酒度数：衡量啤酒发酵前麦芽汁的浓度，用°P表示。度数越高，麦芽汁含糖量越多，发酵后酒体更饱满，口感更浓郁。比如10°P的啤酒比8°P的更甜更厚重，但酒精度不一定更高。

酒精度数：指酒精在酒液中的占比，用%vol表示。它决定酒的醉人程度，与原料糖分、发酵工艺相关。相同啤酒度数的酒，因酵母种类不同，酒精度可能相差2-3度。比如精酿啤酒酒精度常在5-12度，而工业啤酒多在3-5度。