白茶与福鼎白茶的区别?

白茶和福鼎白茶都属于白茶类，但福鼎白茶是白茶中最具代表性的品种，产自福建福鼎地区。白茶是一个大类，包括其他产地如政和、建阳等地的白茶，而福鼎白茶特指福鼎地区按传统工艺制作的白茶，如白毫银针、白牡丹等。福鼎白茶因产地和工艺的独特性，品质和口感更为突出。

区别

白茶：指所有产地的白茶总称，包括福建政和、建阳以及云南等地。制作工艺以萎凋和干燥为主，不炒不揉，茶性温和，茶汤呈浅黄色或杏黄色，口感清甜，带有淡淡的花香或果香。白茶种类多样，如寿眉、贡眉等，适合长期存放，存放时间越长，口感越醇厚。

福鼎白茶：特指福建福鼎地区生产的白茶，以白毫银针、白牡丹最为著名。福鼎白茶选用当地特有的茶树品种，如福鼎大白茶、福鼎大毫茶，制作工艺讲究，茶毫丰富，茶汤清澈明亮，口感鲜爽，带有独特的毫香和花香。福鼎白茶的品质和收藏价值较高，市场价格也相对较高。