珊瑚海蜇丝和海蜇丝的区别?

珊瑚海蜇丝和海蜇丝都是海蜇加工的食品，但来源和口感不同。珊瑚海蜇丝来自珊瑚海蜇，质地更脆嫩，颜色偏白；普通海蜇丝多来自海蜇，口感较韧，颜色偏黄。两者常用于凉拌或涮火锅，但珊瑚海蜇丝价格更高。

区别

珊瑚海蜇丝：由珊瑚海蜇制成，形状细长如丝，颜色洁白，口感脆嫩，带有淡淡的海味。适合快速烹饪，如凉拌或涮烫，保持爽脆口感。价格较高，多用于高档餐厅或家庭宴客。每100克约含80克水分，热量较低。

海蜇丝：由普通海蜇加工而成，质地偏韧，颜色偏黄，需要提前泡发去除盐分。适合长时间炖煮或炒制，口感更Q弹。价格亲民，常见于家常菜或小吃摊。每100克约含70克水分，热量稍高。