辐照食物和非辐照食物的区别?

辐照食物是用电离辐射处理过的食品，能延长保质期、杀灭细菌；非辐照食物未经处理，保留更多天然成分但易变质。

区别

辐照食物：通过伽马射线或电子束照射，可消灭99%的微生物和害虫，保存时间延长3-10倍。适合长途运输和应急储备，但部分维生素如维生素B1会损失20%-30%。外观和口感变化小，适合谷物、香料等。

非辐照食物：未经任何辐射处理，维生素和酶类完整保留，营养更丰富。但保质期短，常温下易发霉或生虫，需冷藏或尽快食用。适合新鲜果蔬、乳制品等，口感更自然，但需注意清洗和储存条件。