牛奶的分类有什么区别?

牛奶根据脂肪含量、加工方式和用途可分为全脂、低脂、脱脂、巴氏杀菌、超高温灭菌、调制乳等类型。全脂牛奶保留了天然脂肪，口感浓郁；低脂和脱脂牛奶减少了脂肪含量，适合控脂人群。巴氏杀菌奶保质期短，需冷藏；超高温灭菌奶常温保存时间长。调制乳则添加了其他成分，如巧克力或谷物，风味更丰富。

区别

全脂牛奶：含有3.5%左右的天然脂肪，口感香浓，热量较高，适合需要补充能量或喜欢浓郁口感的人群。饮用时无需额外添加脂肪，直接饮用或搭配咖啡、麦片都很合适。保质期较短，一般需冷藏保存5-7天。

脱脂牛奶：脂肪含量低于0.5%，热量低，适合严格控制脂肪摄入的人，如健身人士或心血管疾病患者。口感较淡，略带水感，但蛋白质和钙含量与全脂奶相当。保质期稍长，冷藏可存放7-10天，适合长期饮用。