乌枣和蜜枣有什么区别呢?

乌枣是用青枣经过熏蒸或晒干制成的深褐色干果，口感偏硬，味道微甜带点烟熏味。蜜枣则是用红枣经过糖渍处理，表面晶莹剔透，口感软糯，甜度较高。

区别

乌枣：乌枣的加工方式比较简单，主要是通过自然晾晒或熏蒸，水分减少后颜色变深，果肉紧实，适合煲汤或泡酒食用。它的甜味比较淡，带有独特的焦香，保存时间较长，常被用来调理脾胃。

蜜枣：蜜枣的制作需要反复浸泡糖浆，让枣子充分吸收糖分，变得柔软多汁，甜味浓郁。它的外观晶莹，常作为零食或烘焙原料，也可以泡水喝。蜜枣的保质期较短，开封后容易受潮，需要尽快食用。