柴火饭和电饭锅煮饭有什么区别?

柴火饭是用柴火在铁锅里直接加热煮出的米饭，带有独特的烟熏香味；电饭锅则是通过电力加热内胆，自动控制时间和温度煮饭，操作简单方便。

区别

柴火饭：用柴火加热，火候需人工控制，米饭底部容易形成金黄锅巴，口感焦香有嚼劲。煮饭时间约40分钟，适合喜欢传统风味的人。柴火燃烧时会产生烟雾，需要通风环境，燃料成本较低但耗费体力。

电饭锅：电力加热，程序自动完成，米饭均匀软糯，不易产生锅巴。煮饭时间约20分钟，按下按钮即可离开，适合快节奏生活。使用清洁无烟，但电费支出较高，适合追求便捷和卫生的家庭。