铸铁和不锈钢的区别?

铸铁和不锈钢是两种常见金属材料，主要区别在于成分、性能和用途。铸铁含碳量高，质地坚硬但易生锈，适合做锅具和机械零件；不锈钢含铬，耐腐蚀性强，常用于厨具和建筑。

区别

铸铁：由铁、碳、硅等元素组成，含碳量超过2%，质地厚重，导热性好，能均匀受热，适合煎炒炖煮。但容易生锈，需要保养，重量大，敲击声沉闷，常见于老式铁锅和发动机缸体。

不锈钢：加入铬、镍等金属，形成氧化膜防锈，表面光亮，易清洁，寿命长。强度高但导热性较差，多用于现代厨具、医疗器械和户外设施。价格比铸铁高，但长期使用更省心。