致美斋甜醋跟八珍甜醋有什么区别?

致美斋甜醋和八珍甜醋都是广东特色的甜醋，但风味和用途不同。致美斋甜醋偏酸甜，适合搭配姜和鸡蛋制作传统月子餐；八珍甜醋则更浓郁，带有多种香料味道，常用于焖煮肉类或直接蘸食。

区别

致美斋甜醋：以米醋为基底，加入冰糖和少量药材发酵而成，颜色较浅，口感清爽。酸味柔和，甜味突出，适合长时间熬煮食材，不会掩盖食材原味。常用于煲猪脚姜、醋蛋等滋补菜肴，适合家庭日常烹饪。

八珍甜醋：采用多种天然香料如八角、桂皮等与老陈醋熬制，颜色深红，香气浓郁。酸味强劲，甜味醇厚，带有明显的药材和香料复合风味。更适合焖鸡、焖排骨等需要提香的菜肴，也常作为蘸料使用，风味更厚重。