白扁豆和茶豆一样吗?

白扁豆和茶豆不一样，它们是两种不同的豆类。白扁豆形状扁平，颜色偏白，常用于中药或煮汤；茶豆则呈肾形，颜色较深，多用于炒菜或做甜品。虽然都属于豆科植物，但外观、用途和营养成分都有明显区别。

区别

白扁豆：白扁豆表皮光滑，质地较软，煮熟后容易出沙，适合煲汤或做药膳。它含有丰富的蛋白质和膳食纤维，中医认为有健脾祛湿的功效。常见于南方家庭，价格相对便宜，保存时需注意防潮。

茶豆：茶豆表皮有褶皱，质地较硬，口感更扎实，适合长时间炖煮或炒制。它的淀粉含量高，常用来制作糕点或腌制菜肴。主要分布在北方地区，价格稍贵，耐储存不易变质。