康乐醋和镇江香醋的区别?

康乐醋以粮食为主要原料，口感偏酸，适合凉拌；镇江香醋以糯米为原料，带有甜香，适合蘸食或炒菜。

区别

康乐醋：产自北方，颜色较浅，酸味突出，回味短。多用高粱、大米发酵，酿造时间约3个月。适合搭配饺子、凉菜，提鲜解腻。价格实惠，家庭常用。

镇江香醋：产自南方，颜色深红，酸中带甜，回味绵长。只用糯米酿造，需陈酿1年以上。适合做糖醋排骨、蘸蟹黄，风味浓郁。价格较高，宴席常见。