咖啡师需要什么能力和技能?

咖啡师需要具备专业的咖啡制作技能、良好的沟通能力和服务意识，同时要熟悉咖啡豆种类、冲泡方法及设备操作，确保出品稳定。还需应对高峰期的高效工作能力，以及处理顾客需求的耐心和细致。

区别

专业咖啡师：精通各类咖啡制作工艺，能精准控制水温、研磨度和萃取时间，独立完成拉花设计，熟悉不同产地咖啡豆的风味特点，可针对顾客口味推荐个性化饮品，工作环境多为高端咖啡馆或专业赛事。

普通咖啡师：掌握基础咖啡冲泡流程，能使用标准设备制作常见饮品，了解基本咖啡豆分类，按固定配方操作，服务重点在于快速完成订单，工作多见于连锁快餐店或普通饮品店。