梅子和杏子的区别?

梅子是青绿色的，味道偏酸，常用来做话梅或泡酒；杏子是橙黄色的，口感甜中带微酸，适合鲜食或做果酱。

区别

梅子：果实较小，表皮光滑，成熟后仍保持青绿或略带黄色，果肉较硬，酸味突出，很少直接食用，多用于加工。梅子含酸量高，每100克含约2克柠檬酸，适合制作蜜饯或入药。

杏子：果实较大，表皮绒毛较多，成熟后转为橙黄色，果肉柔软多汁，甜味明显，可直接食用。杏子含糖量较高，每100克含约10克糖，常用于鲜食或制作果干、果酱。