微波炉和空气炸锅的区别?

微波炉和空气炸锅都是现代厨房的小家电，但加热方式完全不同。微波炉用电磁波让食物内部水分子振动快速加热，适合快速解冻或热饭菜。空气炸锅则像小型烤箱，用热空气循环炸食物，表面酥脆，口感接近油炸。

区别

微波炉：主要靠微波穿透食物内部，加热速度快，几分钟就能搞定饭菜。但会让食物变软，比如面包加热后失去酥脆感。适合加热剩菜、牛奶，解冻冻肉也很快。容量大，能放大盘子，但功能单一，只能加热或简单烹饪。

空气炸锅：用高温热空气快速炸食物，模拟油炸效果。炸薯条、鸡翅时外酥里嫩，油少更健康。体积小，适合1-2人份，预热快，烹饪时间比烤箱短。但只能处理小块食物，比如整鸡就放不进去，加热剩菜也不如微波炉方便。