葱头和什么配菜?

葱头和很多配菜都很搭，比如炒肉、炖汤、做凉拌菜，还能搭配土豆、胡萝卜、青椒一起炒，或者和鸡蛋、豆腐搭配做成家常菜。

区别

葱头：味道辛辣带甜，炒熟后甜味更明显，适合快炒或炖煮，能提升菜肴的整体风味。比如炒鸡蛋时加葱头，会让蛋香更浓郁；炖肉时放葱头，可以去腥增香。

配菜：种类多样，有的提供脆爽口感，比如青椒、黄瓜；有的增加绵密口感，比如土豆、茄子；有的吸收汤汁味道，比如豆腐、蘑菇。配菜的选择能改变菜肴的口感层次，让菜品更丰富。