小灰枣和大红枣有什么区别?

小灰枣个头较小，颜色偏灰，果肉紧实甜度高；大红枣个头较大，颜色深红，果肉松软甜度适中。

区别

小灰枣：直径约1-2厘米，表皮灰白带点绒毛，果肉细腻，含糖量高达70，适合直接吃或泡水。生长周期长，主要在新疆、甘肃等地，产量较低但价格较高。口感脆甜，枣核小，果肉利用率高。

大红枣：直径3-4厘米，表皮深红光滑，果肉疏松，含糖量60左右，常用于煮粥、煲汤或做糕点。生长周期短，种植范围广，产量高价格亲民。口感绵软，枣核大，果肉利用率较低。