基围虾和南美白虾有什么营养区别?

基围虾和南美白虾都是优质蛋白质来源，但基围虾的钙含量更高，每100克约含150毫克钙，适合补钙；南美白虾的脂肪含量略低，热量也稍低，更适合减脂人群。两者都富含锌、硒等微量元素，但基围虾的维生素B12含量更丰富，对神经系统更有益。

区别

基围虾：钙含量突出，每100克约含150毫克，是牛奶的2倍左右，同时维生素B12含量达2微克，能促进红细胞生成，适合老人和儿童食用。虾壳较硬，烹饪时需去壳，但保留更多矿物质。

南美白虾：脂肪含量仅1克左右，热量比基围虾低20大卡，锌含量略高，每100克约1毫克，能增强免疫力。虾壳薄，易剥壳，肉质更细腻，适合快炒或白灼，消化负担小。