养殖海水虾和淡水虾有什么区别?

海水虾和淡水虾的主要区别在于生长环境、口感和养殖方式。海水虾生活在盐度较高的海水中，肉质紧实鲜甜；淡水虾则在淡水环境中生长，肉质较软，味道清淡。海水虾养殖成本高，周期长；淡水虾适应性强，生长快，产量高。

区别

海水虾：生长在海洋环境中，需要控制盐度和水温。养殖过程复杂，依赖海水净化设备。虾壳较硬，肉质弹牙，富含碘和蛋白质。市场价格较高，适合高端餐饮。常见品种有基围虾、南美白对虾，养殖周期约3-6个月。

淡水虾：适应湖泊、池塘等淡水环境，养殖技术简单，投入成本低。虾壳较薄，肉质细嫩，脂肪含量低。生长速度快，年产量可达每亩500公斤以上。代表品种有罗氏沼虾、青虾，适合大规模养殖，价格亲民。