芒果干和芒果脆有什么区别?

芒果干是芒果经过晾晒或烘干制成，质地柔软，口感偏甜，保留了芒果的原有风味；芒果脆则是芒果经过低温油炸或真空脱水，口感酥脆，类似薯片，味道更浓郁。

区别

芒果干：制作过程以脱水为主，含水量约15%，保存时间较长，适合当零食或配料。口感软糯，甜味自然，吃时需要慢慢咀嚼，适合喜欢柔软口感的人。

芒果脆：采用高温或真空技术处理，含水量低于5%，保质期较短，酥脆易碎。味道偏甜带咸，口感类似饼干，适合喜欢脆感的人，但热量较高。