蛋糕冷藏柜直冷和风冷什么区别?

直冷蛋糕冷藏柜靠蒸发器直接吸收热量，制冷快但容易结霜；风冷则通过风扇吹冷风，温度均匀但结构复杂。

区别

直冷蛋糕冷藏柜：制冷效率高，适合短期存放蛋糕，但需要定期除霜，否则霜层会影响蛋糕外观和口感。柜内湿度较大，能让蛋糕保持湿润，但温度分布不均，靠近蒸发器的位置容易过冷。

风冷蛋糕冷藏柜：利用风扇循环冷风，温度更稳定，蛋糕各部分受热均匀。无需手动除霜，节省维护时间，但冷风会让蛋糕表面变干，适合存放需要长时间保鲜的蛋糕。柜内结构复杂，价格也更高。