黄冰糖和单晶冰糖区别?

黄冰糖是传统手工制作的多晶体冰糖，颜色偏黄，含有更多甘蔗天然成分；单晶冰糖是现代化工艺生产的单晶体冰糖，颜色透明，纯度较高。

区别

黄冰糖：由甘蔗汁经多次熬煮、结晶而成，保留较多矿物质和微量元素，颗粒大小不一，口感带有甘蔗的甜香，适合炖煮甜品或泡茶。制作周期较长，一般需要7天以上完成。

单晶冰糖：通过现代化设备控制结晶速度，形成规则透明的单晶体，纯度高达99.9%，几乎不含杂质。甜味清爽，不易留渣，常用于调制饮品或直接食用。生产效率高，3天内即可完成。