手磨咖啡豆磨的粗细有什么区别?

手磨咖啡豆的粗细直接影响咖啡的口感和萃取效果。粗粉适合冲煮时间长的方式，如法压壶，味道醇厚；细粉适合短时间萃取，如手冲咖啡，风味更细腻。磨得太粗会导致萃取不足，味道单薄；磨得太细则容易过萃，产生苦涩。调整粗细能平衡咖啡的酸、甜、苦，达到最佳风味。

区别

粗磨咖啡粉：颗粒较大，像粗盐一样。冲煮时水流速度慢，萃取时间需要延长，适合法压壶或冷萃。这样能减少苦涩感，突出咖啡的醇厚和甜味，但香气释放较慢。粗粉冲出的咖啡口感顺滑，酸度较低，适合喜欢浓郁口感的人。

细磨咖啡粉：颗粒细腻，像细砂糖。冲煮时水流速度快，萃取时间短，适合手冲或意式咖啡。这样能充分释放咖啡的香气和风味，但容易过萃导致苦涩。细粉冲出的咖啡口感干净，酸度和层次感更强，适合喜欢清新风味的人。