金酱与汉酱的区别?

金酱和汉酱都是酱香型白酒，但风格不同。金酱突出酱香浓郁，入口醇厚，回味悠长；汉酱则更柔和，带点花果香，口感清爽。金酱适合喜欢重口味的酒友，汉酱适合偏爱细腻口感的人。两者产地相同，工艺相似，但勾调比例不同，导致风味差异。

区别

金酱：酱香突出，酒体厚重，入口有明显的焦糊感和坚果香，回味带点苦甜。酒精度数较高，约53度，适合慢慢品。适合搭配重口味菜肴，如红烧肉或卤味。酿造时高粱比例更高，发酵时间稍长，风味更浓烈。

汉酱：酱香偏淡，带点清新的花果香，口感顺滑，几乎没有刺激感。酒精度数稍低，约52度，适合畅饮。适合搭配清淡菜肴，如清蒸鱼或凉拌菜。酿造时小麦比例增加，发酵时间短，风味更轻盈。