便宜螺蛳粉和贵的有什么区别?

便宜螺蛳粉和贵的螺蛳粉主要区别在于原料品质、制作工艺和口感体验。便宜的螺蛳粉多使用普通米粉和速制汤底，香料较少，汤底偏淡；贵的螺蛳粉则选用新鲜食材，手工制作汤底，香料丰富，汤底浓郁，米粉更Q弹。

区别

便宜螺蛳粉：价格多在10元以下，米粉较软，汤底用浓缩料包调制，酸笋和腐竹量少，辣度适中但层次感不足。适合快速解决一餐，但吃完后容易有腻味，汤底不够鲜香。

贵的螺蛳粉：价格在20元以上，米粉采用传统工艺制作，口感劲道，汤底用猪骨和螺蛳慢炖4小时以上，酸笋发酵时间长达1个月，腐竹炸得酥脆。配料丰富，花生和木耳分量足，吃完后余味悠长，满足感更强。