豆汁与豆浆一样吗?

豆汁和豆浆不一样。豆汁是用绿豆发酵后制成的，味道酸涩，颜色灰绿；豆浆是用黄豆磨煮的，口感香浓，颜色乳白。

区别

豆汁：豆汁是绿豆经过发酵制成的饮品，味道偏酸，带有独特的发酵气味，颜色呈灰绿色。喝豆汁的人一般喜欢它的酸涩口感，常配焦圈和咸菜一起吃。制作豆汁需要将绿豆泡发后发酵，再熬煮过滤，整个过程耗时较长。

豆浆：豆浆是用黄豆浸泡后磨碎、煮沸制成的饮品，味道香浓顺滑，颜色是乳白色。豆浆制作简单，从泡豆到煮沸只需几小时。豆浆营养丰富，含有大量蛋白质，适合早餐饮用，也可以加入糖或盐调味。