蛋糕固定模具跟活的有什么区别呢?

蛋糕固定模具是固定形状的金属或硅胶工具，用于制作特定形状的蛋糕，如圆形或方形。活模则指可以自由调整的模具，比如可拆卸的活底模具，方便取出蛋糕。固定模具适合需要精确造型的蛋糕，活模更适合需要脱模方便的场景。

区别

固定模具：形状固定不变，只能制作一种特定造型的蛋糕，比如心形或星形。这种模具结构简单，使用时直接倒入面糊烘烤，适合批量生产统一形状的蛋糕。但脱模时可能需要技巧，容易损坏蛋糕边缘。

活模：模具底部可以拆卸，脱模时只需推出底部，蛋糕就能完整取出。这种模具适用性广，能制作不同尺寸的蛋糕，清洗也更方便。不过活模的密封性稍差，面糊可能从缝隙渗漏，影响成品外观。