薯香型酒与酱香型的区别?

薯香型酒以薯类为原料，口感甜润，带有明显的薯类香气；酱香型酒以高粱为原料，口感醇厚，酱香突出。两者原料和风味差异大，薯香型偏甜，酱香型偏浓。

区别

薯香型酒：用红薯、马铃薯等薯类发酵，酒体清亮，甜味明显，香气像刚蒸熟的薯类，入口柔和，适合喜欢清淡口感的人。这类酒酿造周期短，成本较低，市场多见于中低端产品。

酱香型酒：用高粱、小麦等谷物发酵，酒体浑厚，酱香浓郁，回味悠长，入口有焦糊感和层次感。酿造需多次发酵和蒸馏，工艺复杂，存放时间越长风味越佳，多见于高端白酒。