角瓜和丝瓜有什么区别?

角瓜和丝瓜都是常见的瓜类蔬菜，但外观和口感不同。角瓜外形圆润，表皮光滑，颜色多为浅绿或白色，肉质厚实，口感软嫩。丝瓜细长，表皮有棱，颜色深绿，肉质松软，纤维较多。角瓜适合炒食或做馅料，丝瓜常用来煮汤或清炒。

区别

角瓜：形状像个小南瓜，表皮光滑，颜色浅绿或带白色条纹。肉质厚实，水分足，炒熟后软嫩多汁，味道清淡。适合切片炒着吃，或者做饺子馅、包子馅，营养比较全面，含有维生素和膳食纤维。

丝瓜：细长条形，表皮有棱，颜色深绿，摸起来有点粗糙。肉质松软，纤维感强，煮汤后味道鲜甜，常用来做丝瓜蛋汤或清炒。丝瓜含水量高，热量低，夏天吃很清爽，还能清热解暑。