电磁炉和电阻炉有什么区别?

电磁炉利用电磁感应加热，锅具直接发热；电阻炉通过电阻丝通电产生热量，间接加热物体。

区别

电磁炉：使用交变磁场让铁质锅具自行发热，升温快热效率高，适合快速烹饪。炉面不直接加热，安全性较好，但必须使用含铁锅具。

电阻炉：依靠电阻丝通电发热，通过辐射或对流传递热量，升温较慢但温度控制稳定。可加热各种材质容器，常用于工业烘烤或实验室，能耗较高且炉体易发热。