时间:01-19人气:26作者:横冲直撞
焦圈和油条的口感不一样。焦圈外脆里软,有嚼劲,中间的洞让它更酥脆。油条整体蓬松,外皮酥脆,内心软嫩,咬起来有空气感。两种食物虽然都炸过,但形状和质地差别明显。
区别
焦圈:焦圈是环形,中间有洞,炸的时候受热均匀,外皮金黄酥脆,咬下去能听到“咔嚓”声,里面却带着韧劲。它的厚度比油条薄,所以更容易炸透,口感更干脆,适合当零食配豆浆。
油条:油条是长条形,面团经过发酵,炸出来膨胀得很大,外皮酥脆,但里面充满气孔,咬起来松软。油条更扎实,饱腹感强,通常当早餐吃,蘸豆浆或粥都很合适。
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