马铃薯跟土豆的区别?

马铃薯和土豆是同一种植物的不同称呼，没有本质区别。在中国北方地区多称“土豆”，南方地区则习惯叫“马铃薯”。两者都是茄科茄属的块茎作物，可食用部分都是地下生长的茎块，口感和用途基本一致。

区别

马铃薯：这个名称更正式，多用于农业种植、科研或书面表达。马铃薯的种植历史可追溯到16世纪，从南美引入中国后，在北方和西部地区广泛栽培。块茎形状偏长，表皮较薄，适合炒菜或炖煮。

土豆：这是民间俗称，更贴近日常生活，尤其在北方口语中常用。土豆的种植适应性强，产量高，价格实惠，是家庭餐桌上的常见食材。块茎偏圆，淀粉含量稍高，适合做土豆丝、土豆泥等家常菜。