铁观音和其他的茶有什么区别?

铁观音属于乌龙茶，经过半发酵工艺，香气浓郁，滋味醇厚，带有独特的兰花香。其他茶如绿茶不发酵，清香鲜爽；红茶全发酵，甜醇温润；白茶微发酵，清淡自然；黑茶后发酵，陈香浓郁。每种茶的制作工艺和风味特点都不同。

区别

铁观音：采用半发酵工艺，经过摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，形成绿叶红边的特征。冲泡后汤色金黄明亮，香气持久，带有兰花香和蜜香，滋味回甘明显。适合多次冲泡，每一泡的香气和滋味都有变化，耐泡度高。

其他茶：绿茶不发酵，直接高温杀青，保留鲜爽口感，如龙井茶清香淡雅；红茶全发酵，茶汤红亮，滋味甜醇，如祁门红茶有果香；白茶微发酵，工艺简单，汤色浅黄，滋味清淡，如白毫银针；黑茶后发酵，经过渥堆工艺，陈香明显，如普洱茶越陈越香。