四川渠县和汉中的黄花有什么区别?

四川渠县黄花和汉中黄花都是优质黄花菜，但产地不同，口感和用途略有差异。渠县黄花更偏向鲜食，肉质肥厚，适合炒菜；汉中黄花则更耐储存，香气浓郁，常用于煲汤或干货烹饪。

区别

四川渠县黄花：产自四川盆地边缘，气候湿润，黄花生长周期短，花朵较大，颜色偏黄绿。口感鲜嫩多汁，略带清甜，适合快炒或凉拌，当地人也常直接采摘鲜食。每年采摘3-4茬，产量较高，价格亲民。

汉中黄花：生长在陕西汉中的山区，昼夜温差大，花朵较小但肉质紧实，颜色金黄。香气更浓，晒干后保存时间长，煲汤时能释放浓郁香味。采摘集中在夏季，产量较少，价格稍高，更适合长期储存或长途运输。