咖啡冻干和速溶的区别?

咖啡冻干和速溶都是方便快捷的咖啡制品，但制作工艺和口感差异明显。冻干咖啡通过低温真空脱水保留更多香气和风味，颗粒较大且溶解快；速溶咖啡则用高温喷雾干燥制成，颗粒细腻但风味损失较多，价格也更实惠。

区别

咖啡冻干：采用零下40℃的冷冻技术，将咖啡冰晶直接升华成粉末，完整保留咖啡豆的原始香气和酸度。颗粒呈不规则状，溶解后泡沫丰富，口感接近现磨咖啡，适合追求品质的人群。一包冻干咖啡约15克，可冲泡2杯，价格在20元左右。

速溶咖啡：高温喷雾干燥技术将咖啡液瞬间脱水，颗粒细小如沙，溶解迅速但易结块。风味较单一，苦味明显，适合日常提神或搭配牛奶。一包速溶咖啡约10克，能冲泡3-4杯，价格通常在10元以内。