动物淡奶油和动物奶什么区别?

动物淡奶油是从牛奶中提取的脂肪部分，脂肪含量高，口感顺滑，适合打发和装饰甜品。动物奶是完整的牛奶，含有蛋白质、脂肪、乳糖等营养成分，适合直接饮用或制作饮品。

区别

动物淡奶油：主要成分是脂肪，含量超过30%，质地浓稠，打发后能保持蓬松状态，常用于蛋糕裱花、冰淇淋等需要稳定形状的食品。它几乎不含乳糖，乳糖不耐受人群也能少量食用。

动物奶：含有约3-5%的脂肪，蛋白质和乳糖含量较高，口感清淡，营养丰富。可以直接饮用，也可以用来冲泡麦片、制作奶茶或烘焙面包。它提供钙质和维生素，适合日常补充营养。