老酒和黄酒有什么区别?

老酒和黄酒都是中国传统酒类，但老酒一般指陈年白酒，而黄酒是以糯米为原料发酵的低度酒。老酒颜色透明，酒精度高，口感辛辣；黄酒呈琥珀色，酒精度低，口感醇厚。老酒适合收藏，黄酒适合烹饪和直接饮用。

区别

老酒：老酒多为白酒，经过多年窖藏，酒精度在50度以上。颜色清澈透亮，入口辛辣，回味悠长。主要原料是高粱、小麦等，采用蒸馏工艺制成。老酒适合慢慢品味，存放时间越长价值越高。常见品牌有茅台、五粮液。

黄酒：黄酒以糯米、大米为原料，发酵而成，酒精度在15度左右。颜色呈琥珀色或淡黄色，口感甜润，带有米香。黄酒适合温热饮用，也可用于烹饪去腥增香。代表产品有绍兴黄酒、女儿红。