酸奶保质期180天和21天的区别?

酸奶保质期180天和21天的主要区别在于加工工艺和保存条件。180天酸奶采用超高温灭菌和无菌灌装技术，添加更多稳定剂，可在常温下保存；21天酸奶则用巴氏杀菌，需冷藏保存，口感更新鲜。

区别

180天酸奶：这种酸奶经过超高温处理，几乎杀灭所有细菌，再配合无菌包装，能在常温下存放半年。它添加了稳定剂和增稠剂，质地浓稠，适合长途运输和长期储存，但风味较淡，活性益生菌较少。

21天酸奶：这类酸奶只做巴氏杀菌，保留部分活性益生菌，需全程冷藏保存。保质期短，但口感酸甜，奶香浓郁，营养价值更高。适合家庭日常饮用，开封后需尽快喝完。