压面机和揉面机有什么区别?

压面机和揉面机都是厨房帮手，但功能不同。压面机把面团压成薄片或面条，适合做面食；揉面机则专门搅拌和揉面团，让面团更筋道。

区别

压面机：主要工作是把面团压平、压薄或切成面条。使用时，面团先揉好再放进机器，反复碾压就能得到整齐的面皮或面条。适合做饺子皮、意大利面等需要薄片的食品。操作简单，几分钟就能完成一大片面。

揉面机：核心功能是代替手工揉面，通过搅拌和拉伸让面团均匀发酵。机器自动搅拌，节省力气，揉出的面团更光滑有弹性。适合做面包、馒头等需要充分发酵的面食。揉面时间较长，一般需要10到20分钟，但效果比手工揉得更均匀。