海虹蟹跟海蟹有什么区别?

海虹蟹和海蟹都是海鲜，但外形和口感不同。海虹蟹体型较小，壳薄肉嫩，适合清蒸或煮汤；海蟹体型大，壳硬肉实，适合红烧或椒盐。

区别

海虹蟹：这种蟹个头不大，一般只有手掌大小，外壳呈青褐色，摸起来比较软。它的蟹黄少，蟹肉细腻，吃起来甜丝丝的，价格也便宜，很多人喜欢买回家煮粥或清蒸。

海蟹：海蟹个头大，一只就能超过1斤，外壳坚硬，颜色偏深红。它的蟹黄多，蟹肉紧实，吃起来有嚼劲，适合重口味做法，比如用葱姜炒或者用香料卤制。价格比海虹蟹贵不少，但肉质更足。