黄花鱼和黄瓜鱼有什么区别?

黄花鱼和黄瓜鱼都是常见的海鱼，但它们属于不同种类。黄花鱼是石首鱼科，体色金黄，肉质细嫩；黄瓜鱼则是鲈形目，体色偏青绿，口感稍硬。黄花鱼价格较高，黄瓜鱼更常见且价格亲民。

区别

黄花鱼：黄花鱼体型较小，一般长度30到40厘米，鱼鳞金黄有光泽，头部有2个明显的小孔。生活在近海，每年春季产卵，肉质鲜美，适合清蒸或红烧，市场价格每斤50到80元。

黄瓜鱼：黄瓜鱼体型较大，可达50厘米以上，体色青绿带黄斑，鱼鳞较粗糙。多分布于深海，生长速度慢，肉质紧实，适合炖汤或煎炸，价格每斤20到40元。